التمر-دراسه علميه

معلومات مهمه و مفيده عن التمر:
-في حديث صحيح متفق على صحته بأسانيد ناصعة كالشمس ، وعن جماعة من الصحابة الكرام رضوان الله عليهم ، منها حديث سعد بن أبي وقاص رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال : ( مَنْ تَصَبَّحَ كُلَّ يَوْمٍ سَبْعَ تَمَرَاتٍ عَجْوَةً ، لَمْ يَضُرَّهُ فِي ذَلِكَ اليَوْمِ سُمٌّ وَلاَ سِحْرٌ ) رواه البخاري في " صحيحه " (رقم/5445) ومسلم في " صحيحه " (رقم/2047) .
فهذا القدر المتفق عليه الذي نقر به ، يتعلق بالمعنى الإجمالي للحديث ، وإثبات صدوره عن النبي عليه الصلاة والسلام .
أما تفسير الحديث والبحث في حدود ألفاظه ونتائج تجاربه ، فذلك مجال رحب ، خاض فيه العلماء قديما وحديثا ، وتعددت فيه الأنظار والأفهام ، بل تعددت فيه روايات الحديث نفسه ، الأمر الذي يفتح الباب إلى النظر إلى مزيد من الأبحاث التجريبية ، واعتبارها في معرفة دلالة الحديث ، وفهم قيوده وحدوده .
فقد قال ابن التين بأن المراد نخل خاص لا يعرف الآن ، وقال الخطابي رحمه الله ليس ذلك خاصية من خواص التمر ، وإنما هي بركة دعاء النبي صلى الله عليه وسلم لعجوة معينة . ينظر " فتح الباري " (10/239) ، وبناء على هذين القولين لا يمكن تعميم وقاية التصبح بالتمر اليوم من جميع أنواع السموم .
وقال أكثر العلماء بتخصيص عجوة المدينة بهذا الوقاء ، كالطحاوي في " شرح مشكل الآثار " (14/362) ، وأبو عوانة في "المستخرج" (5/189) ، والقاضي عياض في " إكمال المعلم " (6/531) ، والنووي في " شرح مسلم " (14/3) ، وأبي العباس القرطبي الذي دعا إلى إجراء التجارب لفهم دلالة الحديث ، فقال رحمه الله : " الذي ينبغي أن يقال إن ذلك خاصة عجوة المدينة ، ثم هل ذلك مخصوص بزمان نطقه أو هو في كل زمان ؟ كل ذلك محتمل ، والذي يرفع هذا الاحتمال التجربة المتكررة ، فإن وجدنا ذلك كذلك في هذا الزمان ، علمنا أنها خاصة دائمة ، وإن لم نجده مع كثرة التجربة علمنا أن ذلك مخصوص بزمان ذلك القول " .
انتهى من " المفهم " (5/322).
وقال الإمام المازري رحمه الله : " هذا مما لا يعقل معناه في طريقة علم الطب ، ولو صح أن يخرج لمنفعة التمر في السم وجه من جهة الطب ، لم يقدر على إظهار وجه الاقتصار على هذا العدد الذي هو السبع ، ولا على الاقتصار على هذا الجنس الذي هو العجوة ، ولعل ذلك كان لأهل زمانه صلى الله عليه وسلم خاصة ، أو لأكثرهم ، إذ لم يثبت عندي استمرار وقوع الشفاء في زمننا غالبا ، وإن وجد ذلك في زماننا في أكثر الناس حمل على أنه أراد وصف غالب الحال " انتهى من " المعلم بفوائد مسلم " (3/121) .
وهكذا ترى كيف اختلف العلماء وشراح الحديث في توجيه دلالته ، وتفسير كلماته ، حتى دخل هذا الاختلاف في أنواع السم المقصودة في الحديث ، فقال ابن القيم رحمه الله : " يجوز نفع التمر المذكور في بعض السموم ، فيكون الحديث من العام المخصوص ، ويجوز نفعه لخاصية تلك البلد ، وتلك التربة الخاصة من كل سم ، ولكن ها هنا أمر لا بد من بيانه ، وهو أن من شرط انتفاع العليل بالدواء قبوله واعتقاد النفع به ، فتقبله الطبيعة فتستعين به على دفع العلة " انتهى من " زاد المعاد " (4/92) .
وخالفه الحافظ ابن حجر رحمه الله – بعد أن نقل كلامه – فقال : " لكن سياق الخبر يقتضي التعميم ؛ لأنه نكرة في سياق النفي ، وعلى تقدير التسليم في السم ، فماذا يصنع في السحر " انتهى من " فتح الباري " (10/240) .
وأما الأبحاث التجريبية المعاصرة فقد وقفنا على مجموعة منها ، لكنها لم تتوصل إلى نتائج حاسمة في جميع القضايا الخلافية السابقة ، وإنما إلى نتائج تدل على الجانب الأول الذي ذكرناه في بداية الجواب ، وهو إثبات النفع العام للتمر من آثار السموم ، من غير تحديد ولا تعيين .
ومن ذلك أنه قام كل من الدكتور عبدالكريم السلال ، والدكتور زهير ، والدكتور أحمد ديسي ، بنشر بحث محكّم في مجلة (Biomedical Letters) في جامعة (Cambridge) بعنوان : " دراسة تأثير خلاصة التمر على إبطال مفعول سم الحية والعقرب "، فكان في خلاصة الدراسة أنه : " تم إعطاء أربعة متبرعين من (9 - 11) حبة تمر لكل منهم ، أما عينات الدم فتم أخذها قبل أكل التمر وبعده بحوالي (4 - 5) ساعات ، فكشفت الدراسة أن عينات الدم التي أخذت منهم بعد تناول التمر كانت مقاومة لسم الأفعى بنسبة (83%) ، وأن نسبة امتصاص الهيموغلوبين لسم الأفعى وتأثيره على (3%) من خلايا الدم الحمراء قبل تناول التمر كانت (0.542) ، وبعد تناول التمر أصبحت (0.09)، وقد وجدت الدراسة أو التجربة أن إعطاء (5%) من خلاصة التمر أبطلت حوالي (34%) و (71%) من النشاط السمي للأفعى والعقرب على التوالي ، وأن (20%) من خلاصة التمر أحبطت المفعول بنسب (87%) و (100%) " انتهى .
وللنظر في تفاصيل هذه الدراسة المنشورة باللغة الانجليزية يمكن مراجعة المرجع الآتي – وقد تمت ترجمة خلاصته فيما سبق - :
Abdul-karim j. sallal. A Zuhair S. Amr. A Ahmad M Disi, Inhibition of haemolytic activity of snake and scorpion venom by date extract, Biomedical Letters, 55, 51 - 56, 1997.
هذا وقد أخبرنا الدكتور السلال أن التمر الذي تم إطعامه للمتبرعين من أردأ أنواع التمور المتوافرة في أسواق الأردن ، وليس من عجوة المدينة ، ولا من تمر المدينة المنورة كله .
كما يمكن مراجعة بحث الدكتورة أروى عبد الرحمن أحمد ( معاصر ، قسم علوم الحياة ، كلية العلوم ، جامعة صنعاء ) ، بعنوان : " إعجاز التمر في الشفاء والوقاية من الميكروبات الضارة والممرضة "، في " بحوث المؤتمر العالمي العاشر لأبحاث الإعجاز العلمي " ، دار جياد للنشر (1/158 – 204).
وفيها أيضا بحث آخر للدكتورة ( ليلى أحمد الطيب الحمدي ، دينا الموصلي ) ، كلية العلوم للبنات جامعة الملك عبد العزيز بعنوان : " العلاج النبوي بتمر العجوة في حالات التسمم والتليف الرئوي بالجازولين " (2/125 – 146)، جاء فيه : " أوضحت هذه الدراسة تأثير تمر العجوة العلاجي على التسمم والتليف الرئوي الناتج من استنشاق أبخرة الجازولين ، مما يتيح الفرصة أمامنا للوصول إلى إثبات الأثر الإيجابي لهذا التمر ، في معالجة الأنسجة المريضة في الأعضاء المختلفة ".
انظر هذه الأبحاث المعاصرة السابقة في رسالة بعنوان : " أثر العلم التجريبي في الحكم على الحديث "، مقدمة في الجامعة الأردنية ، عام 2012م ، للباحث للدكتور جميل أبو سارة .
وهكذا لم يجزم علماء الإسلام المتقدمون ولا المتأخرون بالتأثير المطلق لجميع أنواع التمور ، في جميع أنواع السموم ، وإنما حاصل كلام مجموعهم يدل على ضرورة التفقه في معنى الحديث ، والبحث فيه بحثا تجريبيا دقيقا ، ثم بعد ذلك يمكننا الجزم إن كانت دلالة الحديث قد انقضت في زمان النبي صلى الله عليه وسلم كما قال بعض العلماء ، أم إنها مستمرة ، كما هو ظاهر الحديث ؟
نحن في انتظار الأبحاث التجريبية الدقيقة التي تعيننا على فهم الحديث .
يقول الشيخ مصطفى السباعي رحمه الله :
" إذا كان الطب الحديث لم يوفق في اكتشاف سائر خواص العجوة حتى الآن ، أفليس من الخطأ التسرع إلى الحُكْمِ بوضعه ، وهل اِدَّعَى أحد أن الطب انتهى إلى غايته ، أو أنه اكتشف كل خاصة لكل من المأكولات والمشروبات والنباتات والثمار التي في الدنيا ؟ إنك لا تشك معي في أن إقدام مؤلف " فجر الإسلام " على القطع بتكذيب هذا الحديث جُرْأَةٌ بالغة منه ، لا يمكن أن تقبل في المحيط العلمي بأي حال ، ما دام سنده صحيحاً بلا نزاع ، وما دام متنه صحيحاً على وجه الإجمال ، ولا يضره بعد ذلك أن الطب لم يكتشف حتى الآن بقية ما دل عليه من خواص العجوة ، ويقيني أنه لو كان في الحجاز معاهد طبية راقية ، أو لو كان تمر العالية موجوداً عند الغَرْبِيِّينَ ، لاستطاع التحليل الطبي الحديث أن يكتشف فيه خواص كثيرة ، ولعله يستطيع أن يكتشف هذه الخاصة العجيبة ، إن لم يكن اليوم ، ففي المستقبل إن شاء الله " .
انتهى من " السنة ومكانتها في التشريع " (ص285) .والله أعلم .

سبحان الله التمر لا ينقل الجراثيم أو الميكروبات وأن السوس الذي بداخله ((التمر القديم)) يلتهم الأميبا ويفتك بالجراثيم التي قد تصيب الإنسان لولا فضل الله في التمر لأصيب أهل الجزيرةالعربية بأمراض لا يعلم مداها إلا الله
هل تعلم بأن الذي يأكل التمر يوميا لا يقربنه الجن
هل تعلم بأن أعظم غذاء ودواء لرجال الفضاء هو التمر وهو أكثر من الكافيار صحيا
هل تعلم بأن ليف النخيل أفضل منظف للجسم البشري ويحميه من الأمراض الجلدية
هل تعلم أن التمر لو غلي وشرب كالشاي يفرح القلب الحزين
هل تصدق بأن تمر المدينة المنورة أكثر من ستين صنفاً وهو أفضل تمر في العالم
هل تعلم بأن تمر البرني يعد أكسيرا للشباب وفيه سر عظيم بأنه
ينشط جميع العقد وخاصةالغدد الدرقيه ويقوي الأعصاب
هل تعلم بأن كل مائة جرام من التمر تحتوي على 318 سعراً حرارياً يقابلها 315 سعراً حرارياً في كل مائة جرام من العسل
وأن التمرة الواحدة تمدك بسعرات حرارية تكفي لمجهود يوم كامل ملؤه النشاط والحيوية
هل تعلم بأن أعظم غذاء يناله المقاتل في الحرب هو التمر لأنه يمده بالسعرات الحرارية ويقويه وينشط لديه الغدة الكظرية مما يجعله مقداما شجاعا لا يهاب الموت
هل تعلم بأن هناك نوعاً من النخيل يموت بموت صاحبه
 .

تعرف على ميزة الذبح الاسلامي علميا...

ذبح الحيوان علميا بالطريقه الاسلاميه( فيديو )

جاء في كتاب (علم صحة اللحم للدكتور ثورنتون ) Dr. Thornton Meat hygien :  

"إن الطريقة  الإسلامية و مثلها اليهوديه في الذبح ، لا تُحدث أيَّ تأثير من القسوة ، لأسباب منها : أن السكين حادة بدرجة خاصة ، والقطع يُؤدى بمهارةِ رجلٍ مدَرَّب ، وقطع الأوعية السباتية (بالرقبة) يتبعه هبوط سريع جداً في ضغط الدم بشرايين المخ ، ولهذا يحدث نقص الأوكسجين نتيجة قلة الإمداد من الدم إلى أنسجة المخ ، فيحدث فَقد الوعي في الحال.

كما استدل البحث أيضا بنتائجِ دراسةٍ أجريت بجامعة هانوفر ، ونشرت بمجلة الطب البيطري الألمانية عدد فبراير سنة 1984 ، حيث قام الباحثون بدراسة رسم المخ على أعداد مختلفة من العجول والخراف ، واستدلوا بوقوف خط الصفر في رسم المخ على وقوف دوائر المخ ، أي فقدان الوعي تماما بعد الذبح بـ 4-6 ثوان فقط ، و لا ألم بعد ذلك. بينما ذلك لا يثبت عند استخدام المسدس ، إذ يبقى الألم و يستمر فترة طويلة إلى ما بعد الذبح.

وحين ظهرت في الدانمارك حملة فجائية ضد الذبح الإسلامي زعماً أنه معاملة قاسية للحيوانات ، نشر مدير الطب البيطري الدكتور (إيريك ستوجارد) مقالة نشرت في أغلب الصحف الدانماركية بتاريخ 12/8/1987 تجدها في آخر هذا البحث ، ومما قاله هذا الرجل المتخصص:
(إن الضغط السياسي لمنع الذبح الديني في الدانمارك إنما أسس على جهل ، فالتجارب أثبتت أن الحيوان يموت بوقت أسرع في الذبح على الطريقة الإسلامية مقارنة بالطريقة المتبعة في الدانمارك وهي استعمال الطلقات على رؤوس الحيوانات ، ليفقد الحيوان وعيه قبل ذبحه.
لكنَّ فَقد الوعيِ ثبت أنه يجيء متأخراً بالطرق الحديثة مقارنةً بالذبح الحلال الإسلامي أو اليهودي ، لأن الذبح بالطريقة الإسلامية غير مؤلم للحيوان ، وهذه الحالة ليست دائماً في الطريقة الدانماركية التقليدية المتبعة.

ثم قال:( كن على حذر من حملة  الافتراءات وتشويه السمعة ، ويجب على الإنسان أن يأخذ حِذره قبل أن يبدأ حملة ضد شيءٍ لايكون متمكناً منه ، وهذه دراسة لحقيقة الموضوع)
ثم أشار إلى دراسة ألمانية بواسطة البروفيسور "د. شولتز"  وزملاءه بالجامعة البيطرية ، حيث قام بمقارنة بين الذبح الإسلامي والذبح الغربي ، فوضعوا في رؤوس أبقار صــــغيرة و ماشــية وصلات كهربائية لقياس الموجات الكهربائية للمسطح الخارجي  لمخ الحيوان ، لإمكان متابعة وظائف المخ ، ومتى تتوقف لتحديدها.

فتبين أن مخ الماشية يتوقف بالذبح الإسلامي عن أداء وظائفه بعد (13) ثانية ، وأن مخ الأبقار يتوقف بحد أعلى قدره (23) ثانية بعد قطع الشرايين الرئيسية للرقبة ، بينما يستمر تسجيل وظائف المخ بالطريقة الغربية قائما لعدة ثوان بعد ذلك.
كما أوضح العالم الألماني البروفيسور شولتز أن طريقة الذبح الحلال الإسلامي أو اليهودي ، غير مؤلمة للحيوان إذا تمت بطريقة صحيحة  ، وأن استعمال الطريقة الغربية أقل كفاءة.
ومن ثم فهنالك تأييد علمي يبرهن أن الطريقة الدانماركية الغربية أدنى قيمة في عدم إيلام الحيوان مما كان معتقداً بالمقارنة مع الذبح الإسلامي.
وأضاف قائلا: إن طريقة الذبح الإسلامي و اليهودي مقبولة تماماً. وقد ثبت أنه لا علاقة مطلقاً بين حركة الحيوان العنيفة بعد الذبح وبين إحساس الحيوان بالألم إذا كانت السكين المستخدمة حادة ، إذ أنها مثل أن يُجرح إنسان بسكين مطبخ فلا يشعر بهذا الجرح. إهـ انظـــر في آخر هذا البحث صورة مانشر من كلام مدير الطب البيطري الدكتور (إيريك ستوجارد) في إحدى الصحف الدانماركية.

لقد أطَلْتُ في بيان هذه المزية لإيضاح هذا الأمر من الناحية العلمية ، بعد أن جهله الكثيرون بمن فيهم لجنة الرفق بالحيوان ، فراحوا يرفعون أصواتهم احتجاجاً على الذبح الإسلامي.
لذا نطلب منهم ومن كل معترض أن يكونوا أكثر واقعية وعلمية حين يتعاملون مع هذه القضايا العلمية ، و خير لهم أن ينصاعوا للحق إن كانوا علميين منصفين.

ولتسهيل عملية ذبح العجول والأبقار بطريقة إسلامية يتحقق فيها السلامة في الذبح والأمان للذابح، فإنه يتم إدخال الحيوان في صندوق حديدي له نافذة أمامية يُخرِج الحيوان منها رأسه ، ثم يُثبَّتُ بواسطة صفائح داخلية تمنعه من الحركة ، ثم يُقلَب الصندوق كهربائياً بحيث يكون الحيوان نائماً على ظهره في داخله ، ورأسه ورقبته في خارجه ، حيث يتم ذبحه بعد ذلك بسهولة وأمان.

3. وثالث مزايا الذبح الإسلامي أنه يجتذب كل الدم من أنسجة الحيوان و عروقه ، فيصفو اللحم ، ويصبح صحيا شهي الطعم.
ففي طريقة الذبح وآلته يتحقق جرح قطعي بالحيوان ، و تكتمل صـــــورة الفصد  بحركة الحيوان بعد الذبح كدليل معتمد على وجود الحياة بها ، وكوســــيلة لانقباضات العضلات ، لمســـاعدة الدم على خروج من الشعيرات الدموية الداخلية.
وقد ثبت علمياً أن مقدرة العضلات على الانقباض لها دور كبير من الناحية العلمية على جودة لحم الذبيحة ، و زيادة القدرة على حفظه و تجميده.
4 . ورابع هذه المزايا أنه بالإضافة إلى كون اللحوم المذبوحة بالطريقة الإسلامية أفضل مذاقاً ، فإن تركيب الأنسجة فيها يجعل اللحم أفضل قواماً. يضاف إلى ذلك أن درجة التعادل (P.h) تكون في هذا اللحم عند درجتها المثلى ، وهي ما بين 5,5 إلى 5,8.

5. وخامس هذه المزايا أن عدد البكتيريا في هذه اللحوم المذبوحة بالطريقة الإسلامية أقلُّ عددٍ عَرفَتْهُ المختبرات العلمية على الإطلاق  حسب التقارير الصادرة عن مختبرات وزارة الزراعة الدانماركية.
ــ فقد أثبت أحد هذه التقارير أن عدد البكتيريا في اللحم المصنع الذي ذبحت حيواناته بالطريقة الإسلامية دون تخدير أو صعق يصل إلى سبعة آلاف بكتيريا في الجرام الواحد ، في حين أن مصنعات اللحوم الأخرى المأخوذة من حيوانات مصعوقة تصل إلى عشرين مليون بكتيريا في الجرام الواحد كحد أعلى مسموح بتصديره من الدانمارك.
كما أثبت تقرير آخر أن عدد البكتيريا في اللحم المفروم الذي ذبحت حيواناته بالطريقة الإسلامية يبلغ ستين ألف بكتيريا ، في حين أن أقرب منتج له في الجودة من اللحوم المفرومة المأخوذة من حيوانات مصعوقة بلغ عدد البكتيريا فيه مليونا وستمائة ألف بكتيريا في الغرام الواحد.

أما عدد البكتيريا في الهمبرجر الذي ذبحت حيواناته بالطريقة الإسلامية فقد بلغ سبعة وثلاثين ألفا في الجرام الواحد ، في حين أن أقرب منتج له في الجودة من هذا النوع المأخوذ من حيوانات مصعوقة بلغ فيه ستة ملايين وثلاثمائة ألف في الجرام الواحد.
أفلا تكفي هذه المزايا لتعديل أسلوب الذبح في جميع  المجازر ، واعتماد هذه الطريقة باعتبارها الأفضل والأمثل والأرحم بالحيوان ، والأحسن لصحة الإنسان ؟

ما هو الكراث الذي حذر منه الرسول صلوات الله عليه حين دخول المسجد وما هو شكله و فوائده..?

الكراث

الكراث هو نوع من النباتات العشبية ، يبتع الفصيلة الثومية . و الكراث له أصناف : فمنه ( كراث الصيف ) ، و منه ( كراث البيات الشتوي ) ، التي تكون أكثر قوة من كراث الصيف .

يحتوي نبات ( الكراث ) على السعرات الحرارية ، و على نسبةً من الدهون ، و الكاربوهيدرات ، و الألياف ، ونسبة من البروتينات . كما أنه غنيٌ ( بحمض الفوليك ، و الكالسيوم ، و البوتاسيوم ، و الفسفور ، والمنجنيز ، والحديد ، و فيتامين سي ، و يحتوي الكراث أيضاً على فيتامين أ ، و فيتامين ي ، وفيتامين ك ) .

يمكن استخدم الكراث في الطعام بثلاثة أشكال ، إما خاماً و نضعه في السلطات ، أو مغلياً ، أو مقليّاً . و يُعد طعم نبات ( الكراث ) أقرب لطعم البصل ، و تعتبر نكهته من النكهات المميزة .

يُساهم نبات الكراث في الصناعاتِ الدوائيةِ ، و يدخلُ ( الكراث ) في تحضيرِ المواد التجميلية ، ويُعالج الكثير من الأمراض .

يفيد نبات الكراث في عدة مجالات ، فهو مفيدٌ للجلد ؛ نظراً لإحتوائه على فيتامينات سي و أ ، فهو يعمل على إزالة السموم من البشرة ، مدر فعال للبول ، فيطهّر الجسم و ينظفه . يحمي ( الكراث ) البشرة من التلف من أشعة الشمس فوق البنفسجية . و يساعد الشعر على النمو و محاربة تساقط الشعر ؛ لإحتوائه على ( الحديد ) الذي يعزز نمو الشعر . يحمي ( الكراث ) أيضاً الأوعية الدموية ؛ لإحتوائه على (الفلافونويد ) ، و لأنه يحتوي على فيتامين ك بكميات كبيرة ، فذلك يفيد الأنسجة في الجسم .

و يعمل تناول ( الكراث ) على خفض نسبة الكولستيرول الضار في الدم ، و يقلل ( الكراث ) نسبة الإصابة بسرطان القولون ، و سرطان البروستات ، فهو يساعد في وقف نمو الخلايا السرطانية في الجسم . يساعد الكراث أيضاً في الحفاظ على صحة العظام ، نظراً لغناه بفيتامين ك الذي يساعد في حماية العظام .

و يساهم الكراث في استقرار معدلات السكر في الدم ، لانه يحتوي على مزيج مميز من المعادن . كما ويحارب الالتهابات في الجسم ، (كالتهاب المفاصل الروماتيدي ) ، و يحارب الوزن الزائد ، و يعمل على تحسين الرؤية .

هل تريد معرفة الأمراض التي يعالجها الشمام ذو الطعم الرائع و الرائحه الفواحه الزكيه… ؟

من الاهمية بمكان أن يحرص الانسان على تناوله خصوصاً في فصل الصيف، حيث ترتفع درجات الحرارة بشكل كبير.

وهنا نقدم لكم أهم الفوائد الغذائية للشمام وهي على النحو الآتي: 1. يقي من نزلات البرد لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين c .

2.علاج جيد لحالات الإمساك، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السوائل التي تحسن حركة الأمعاء.

3. . يعالج حالات الأنيميا وفقر الدم، نتيجة للنسبة العالية من الحديد الذي يعد مكونا اساسيا من مكوناته.

4.غني بالمواد القلوية ولذا فهو يحد من أعراض الحموضة وحرقان المعدة بصورة كبيرة.

5. مدر جيد للبول، وبالتالي يقلل من أعراض والآم مرض النقرس نتيجة للدور الذي يلعبه في تخليص الجسم من مادة اليوريا.

6. يحتوى على مواد مضادة للأكسدة، ولذا يعد علاجا فعالا في تأخير أعراض الشيخوخة والحماية من الأورام السرطانية.

7. يساعد على زيادة سيولة الدم ويحمي من تجلطه في الاوردة.

8. يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، نتيجة لإحتوائه على نسبة عالية من مادة البوتاسيوم.

قديصل عمر شجرة الصنوبر الى 4900 عاما فهل تعرف فوائد حبوب الصنوبر ؟

أطول شجرة عمراً في العالم
هي شجرة الصنوبر , ويبلغ ارتفاعها 300متر أحياناً, وتوجد في لبنان و امريكا الشماليه و شمال شرق آسيا و اليابان و بكميات قليله في اوروبا  , ويقدر عمرها بنحو 4900عام

حبوب الصنوبر هي بذور شجرة الصنوبر الصالحة للأكل ويوجد أكثر من 20 نوعاً من البذور ولكن الأنواع الصغيرة فقط هي الصالحة للأكل، والصنوبر من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية ويشتهر إستخدامه في المطبخ الشرقي لتزيين الطعام والحلويات أما في المطبخ الإيطالي فيستخم لتحضير صلصة البستو، وعن فوائد الصنوبر إليك هذه المعلومات:

- غني بفيتامين أ والليوتين وهي مواد ضرورية لتحسين صحة البصر.

- يحتوي على الدهون وحيدة الإشباع المفيدة للقلب والتي تخفض مستوى الكولستيرول الرديء في الدم.

- من فوائد الصنوبر أنه يحتوي على فيتامين د الضروري لعظام  قوية.

- غني بفيتامين ج الذي يعزز المناعة ويبني المادة الغضروفية في العظام.

- بالرغم من أنه غني جداً بالسعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي على الحمض الدهني بينولييك الذي يعطي الشعور بالشبع ويقلل من الشهية.

- يحتوي على معادن مهمة كالحديد والمغنيسيوم وهو مصدر غني جداً بالبروتين والألياف.

- يشاع أن من فوائد الصنوبر تقوية الرغبة الجنسية ولكن ليس لهذه الشائعة أي إثبات علمي.

ملاحظة: يجب حفظ حبوب الصنوبر المقشرة في الثلاجة في أواني محكمة الإغلاق لأنها سريعة التلف.

يعتبر الصنوبر أهم مصدر من مصادر الخشب الخام في العالم. معظم أشجار الصنوبر تنمو سريعا، وتكون جذوعها طويلة مستقيمة مما يجعلها مثالية لإنتاج الخشب الخام. ينتج من بعض أنواع الصنوبر مادة الراتينج وهي مادة تستخدم في عمل منتجات التربنتينة والدهانات والصابون . يستخدم الخشب الناتج عن أغلب أنواع الصنوبر لب ممتاز في صناعة ورق الكتابة.


أشجار صنوبر أمريكا الشمالية

هناك 65 نوعا من أنواع شجر الصنوبر في أمريكا الشمالية. من أهم الأنواع التي تنمو في كندا والجزء الشمالي الشرقي من الولايات المتحدة الأمريكية الصنوبر الأحمر والصنوبر الأمريكي. أشتق اسم الصنوبر الأحمر من لون قلفه ذي اللون البني المحمر ، وهي تعتبر شجرة خشب خام مهمة. أما الصنوبر الأمريكي فهو ينمو في الأراضي الرملية من إقليم شمال البحيرات العظمى إلى شمال غرب كندا.

ينمو صنوبر المخاريط الهلبية على ارتفاعات فائقة، وبعض هذه الأشجار تعد من أقدم الكائنات الحية


بقي أن نقول أن الصنوبر في الهند يعتبر من الهدايا الثمينة!

زيت الزيتون ليس علاج و فقط بل يدمر الخلايا السرطانيه

زيت الزيتون يدمر الخلايا السرطانية

هذه الشجرة المباركة لا يزال العلماء يحتارون في أسرارها.. ومن الأسرار المدهشة اكتشاف مادة تقتل الخلايا السرطانية وتنشط الخلايا السليمة! لنقرأ ....

أشار القرآن إلى شجرة الزيتون في قوله تعالى: (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآَكِلِينَ) [المؤمنون: 20]. وقال تعالى متحدثاً عن نعمه على خلقه: (فَأَنْبَتْنَا فِيهَا حَبًّا (27) وَعِنَبًا وَقَضْبًا (28) وَزَيْتُونًا وَنَخْلًا (29) وَحَدَائِقَ غُلْبًا) [عبس: 27-30].. دعونا نتأمل أسرار الزيتون وبالتحديد زيت الزيتون وما هي آخر الدراسات العلمية عن فوائد هذا النبات العجيب.

في بحث جديد [1] لكلية هانتر New York City’s Hunter College ذهل العلماء عندما وجدوا أن زيت الزيتون يقتل الخلايا السرطانية بسرعة كبيرة بحدود 30 دقيقة فقط!

والغريب في هذا البحث أن المادة الموجودة في زيت الزيتون وهي Oleocanthal تدمر الخلية السرطانية وتحافظ على الخلية السليمة!!

والأغرب من ذلك أن هذه المادة Oleocanthal تقوم بإعطاء معلومة للخلية السرطانية فتقوم هذه الخلية من خلال إنزيمات في داخلها بالانتحار على الفور.. وهذا يدل على أن زيت الزيتون يحوي في جزيئاته معلومات أو برامج تدفع الخلية السرطانية لتدمير نفسها!!!

ربما الآن ندرك لماذا أكد القرآن في آياته على أهمية هذه الشجرة المباركة.. قال تعالى: (الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُورٌ عَلَى نُورٍ) [النور: 35].

بل أقسم الله تعالى بهذه الشجرة، قال تعالى: (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1) وَطُورِ سِينِينَ (2) وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ (3) لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنْسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ) [التين: 1-4].

 

من المعجزات العظيمة للخالق عز وجل أنه سخر لنا هذه الشجرة المباركة وذكرها ضمن مجموعة من النعم مثل النخيل والرمان والعنب.. فقال: (يُنْبِتُ لَكُمْ بِهِ الزَّرْعَوَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالْأَعْنَابَ وَمِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ) [النحل: 11]. وقد أثبت العلم الحديث الفوائد العظيمة لزيت الزيتون.. حتى إن العلماء يعتبرون هذا الزيت من أهم أنواع الزيوت على الإطلاق للعلاج من مختلف الأمراض، وبخاصة أمراض القلب وتصلب الشرايين...

وفي دراسة أخرى [2] تبين أن زيت الزيتون وبخاصة هذه المادة Oleocanthal يساعد على الوقاية من الزهايمر أو مرض تلف خلايا الدماغ الذي يفقد الذاكرة حسب جامعة University of Louisiana. فهذه المادة تنشط خلايا الدماغ وربما تساعدها على تنظيم عملها وإطالة عمرها والتخفيف من تدمير الخلايا.

ولذلك قال تعالى: (وَهُوَ الَّذِي أَنْشَأَ جَنَّاتٍ مَعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُوا مِنْ ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآَتُوا حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ) [الأنعام: 141]... فالحمد لله رب العالمين.

ــــــــــــ

بقلم عبد الدائم الكحيل

بين العباده و الخصوصيه تكمن الحكمه

لقد منى الله علينا بنعم لا تعد و لا تحصى و شكرنا له على هذه النعم وإن كانت شكر له و لكن بمكنونها لها الفوائد الشخصيه العظيمه فلاحظ الصلاة رغم انها فرض إلا انها تعتبر رياضه للجسم و تطالعنا الاكتشافات الحديثه ما لها من راحه نفسيه و انها تذهب بالمغناطيسيه التي أشبع بها جسمنا طوال اليوم و من جراء موقعنا باتجاهات مختلفه عن مركز الارض و التي هي الكعبه إذا فصلاتنا هي في حقيقتها دواء و علاج ،والصيام لا يخفى  على أحد ما له من فوائد للجسم و يكفي ان في امريكا خصصت أماكن لتجويع المرضى و جعلهم يصومون كعلاج و دواء ...فالحمدلله الذي جعل من شكره صيانه لنا وحفظ  والله أعلم بحقيقة ذلك كله و الحمدلله.

كيف لك بأن تغسل كليتيك بيديك..???

الطريقه سهله و متوفره بين أيدينا....?

انها فاعلية البقدونس الذي أهدانا إياه خالقنا
و بمقدور كل واحد فينا أن يتملكه الغني و الفقير
ما عليك إلا غسله و غليه بالماء و تصفيته و بعدها تبريده و شربه كل يوم كوب و ستشعر براحه غريبه كل يوم عن غيره و هذه أفضل طريقه للعلاج الطبيعي على الاطلاق.

نتمنى لكم الصحه الوافره

الماء بين الضروره و العلاج

من عجائب المـــــــاء....

نلخصها في الخطوات التالية :-
اولا :يكون الماء 85% من دم الإنسان ، و82% من كليته و75% من عضلاته ، و74% من مخه ، و69% من كبده ، و22% من عظامه.
ثانيا :يحتاج الإنسان إلى مامقداره 2.4 لتر ماء يومياً (أي ما يترواح ما بين 6-8 أكواب ماء يومياً).
ثالثا :الشرب ليس الوسيلة الوحيدة لحصول جسم الإنسان والحيوان على الماء، بل هناك الماء الوجود في الأطعمة، فالفاكهة والخضار تشكل نسبة محتوى الماء فيها 80% على الأقل، واللحم يشكل الماء 50% من كتلته، والخبز حوالي 30% من كتلته ماء.
رابعا :يستخدم جسم الإنسان الماء في قيامه بعمليات التنفس ، والتمثيل الغذائي ، والإخراج ، وتنظيم حرارة الجسم، وإذابة المواد الغذائية ونقله اعبر الجسم ، والمحافظة على توازن مستوى الحموضة والتركيز اللازمين للتفاعلات الكيميائية داخل الجسم.
خامسا :يلزم 435 لتراً يومياً من الماء لزراعة كمية من القمح تكفي لإنتاج رغيف واحد من الخبز
سادسا :قد تحوي قطرة الماء الواحدة آلاف الأصناف والأجناس وملايين الأفراد من كائنات مجهرية دقيقة ، ما بين بكتريا وفطريات وطحالب وفيروسات
سابعا :إذا كانت الأرض توصف أحياناً بأنها كوكب الماء ، فالحقيقة أن 97% من الماء الموجود ضمن نطاقها ماء شديد الملوحة غير صالح لحياة البشر وكثير الحيوانات، و3% فقط من مجموع الماء على سطح الأرض ماء عذب ، ولكن هذا الماء العذب أيضاً غير متوافر بصورة كاملة، إذ أن نسبة 2.1% محتجزة في شكل جليد وأنهار جليدية ، وهذا يعني أن المتوفر من المياه العذبة لا يتعدى 0.9% معظمها مختزن في باطن الأرض ، ولا ننسى إن هناك ماء معلقاً في الغلاف الجوي للأرض لكن نسبته لا تتجاوز فقط واحداً من الألف من 1% من المجموع الكلي للماء على سطح الأرض.
ثامنا :يتكون الماء من جزيئات صغيرة جداً، وكل جزيء من جزيئات الماء يتكون من ذرتي هيدروجين وذرة أكسجين واحدة ، ويعبر عنه بالصيغة H2o ، وفي الحقيقة فان الماء العادي يحوي على مواد كثيرة مختلفة ، لكن الهيدروجين والأكسجين يشكلان الجزء الأكبر من تركيبه.

ثانيا اهميه الماء
أهمية الماء كوسيلة لإعاشة الكائنات الحية :
1- يساعد في خلط الطعام ومروره بسهولة من الفم إلى المعدة.
2- يساعد على تقليل صلابة البراز وتليينه.
3- يجعل الأنسجة مرنة ويمكنّها من أداء وظيفتها.
4- يعوّض الجسم عما يفقده أثناء عملية التنفس والعرق والبول.

أهمية الماء في عملية الهضم :
أ   -  الماء يجعل الطعام المهضوم في المعدة والأمعاء مواداً مائعة قابلة للامتصاص.
ب - يخلط اللعاب والأطعمة ويمررها من الفم إلى المعدة ويساعد  على انزلاق الطعام        في القناة الهضمية.

أهمية الماء في عملية الإخراج :
1- يمنع الإمساك ويقلل صلابة البراز.
2- يساعد الجهاز الإخراجي في طرد السموم من الجسم على هيئة بول عن طريق الكليتين.

أهمية الماء في تنظيم درجة حرارة الجسم :

1- يمكّن الغدد العرقية من امتصاص العرق وطرده خارج الجسم عن طريق مسام الجلد.
2- يعوّض الجسم عما يفقده أثناء التنفس والبول والعرق.


أهمية الماء في تركيب الأنسجة (1) المختلفة للإِنسان والحيوان :
1- الـدم يحتوي على 90 % من وزنـه ماء، 10 % كرات دموية بيضاء، وكريات      حمراء.
2- ثلثي الجسم تقريبا ماء.
3- الماء يجعل الدم سائلا حيث يصل إلى جميع أجزاء الجسم حاملا له الغذاء المطلوب لإِمداده بالطاقة اللازمة
من أهم أسرار نضارة البشرة: شرب الماء بكميات كافية. فما هي أهمية الماء لحيوية ونضارة الجسم؟ وما هي الكمية الكافية للحافظ على الحيوية. وهل الإكثار أو التقليل في شرب الماء له أخطار؟
ويبقى السؤال المهم: ما هي الأوقات الصحيحة لشرب الماء؟
وما هي التحذيرات الطبية في العادات الخاطئة للشرب؟
أهمية شرب الماء
·       يمنح الجسم الرطوبة الكافية مما يسكب الجلد الليونة ويحفظ للعينين البريق.
·       يجدد حيوية كل خلايا الجسم.
·       ينظم درجة حرارة الجسم.
·       يعمل على تخليص الدم من السموم والرواسب.
·       ينشط الجهاز الهضمي وعملية الإخراج.
·       يخفف سوائل الجسم.
·       يعمل على ترطيب المفاصل وليونة حركتها ويحميها من الكدمات.
·       يعوض ما يفقده الجسم من السوائل التي تخرج في البول والعرق والبراز ورطوبة الزفير.
·       ينشط وظائف الكلى.

الكمية الكافية لشرب الماء:
·   يحتاج الجسم العادي إلى 2 – 3 لترات يومياً بمعدل 8 أكواب 160 ملليلتر.
·     كلما تقدمنا في السن تصير جلودنا وأغشيتنا أكثر رقة وتفقد المزيد من الماء وتقل كفاءة الكلى فتزداد الحاجة إلى الماء.
·       تزداد الكمية في حالة الحمل والرضاعة والطقس الحار وعند ممارسة رياضة عنيفة.

الإكثار من شرب الماء يؤدي إلى:
·       انتفاخ البطن.
·       الشعور بالثقل.
·       كثرة الغازات.
·       يؤدي إلى تمدد مصل الدم، ويباعد بين الأنسجة والحجيرات ويجعلها تبطئ القيام بعملها.
·       في حالات نادرة يؤدي إلى تسمم الماء .
الإقلال من شرب الماء يؤدي إلى:
·       الجفاف والتعب وقلة النشاط.
·       فقدان القدرة على ضبط حرارة الجسم.
·       فقدان التوازن.
·       إمساك. 
حصى الكلى.
·       النسيان.
·       جفاف العين والفم والجلد.
ولذا فخير الأمور أوسطها، لا بالإكثار ولا تقليل.

متى نشرب الماء؟
·       نبدأ النهار بعد فراغ المعدة طول الليل بشرب كوب من الماء؛ لينبه الأمعاء ويغسل المعدة ويخلص الكليتين من الشوائب والرواسب والرمال، وينبه الكبد لفرز الصفراء، وتحضير المعدة لهضم طعام الإفطار.
·       نشرب الماء البارد (المعتدل الحرارة) قبل الطعام بساعة – بعد الطعام بساعتين؛ حتى لا يسيء إلى عمل العصارات الهاضمة ويقلل من كفاءة عملها.
·       لا تزيد على كوب واحد من الماء البارد مع الأكل، ونشربه على فترات حتى لا يعوق عملية الهضم.
·       نشرب كوبا من الماء البارد مع الأغذية الجافة، مثل الخبز واللحم ليسهل عملية الهضم.
·       نشرب ماءا باردا بعد القيام بمجهود كالرياضة أو المشي ولكن بعد أخذ قسط من الراحة وبهدوء وتدرج.
·       نشرب الماء في حالة تناولنا مدرات، مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية.
·       عند اتباعنا لحمية النحافة.
·       الرضاعة لإدرار اللبن وتعويض السوائل في جسم الأم.
·       عند الشعور بالحرارة في الجو.
·       المرأة الحامل.
·       قبل النوم.
ولنحاول جعل الماء عادة:
·       كوب عند الاستيقاظ .
·       كوب مع كل وجبة.
·       كوب بعد ساعة أو ساعتين من كل وجبة.
·       كوب قبل النوم.

المجموع = 8 أكواب يومياً.

تحذيرات
1.  عادة شرب الماء المثلج وقت الشعور بالحر تؤدي إلى التهاب الغشاء المبطن للمعدة ـ وخاصة المعدة الضعيفة ـ والتهاب الحلق.
2.  كبار السن لا يشعرون بالعطش رغم حاجة أجسامهم للماء؛ لذا لا بد من جعل شرب الماء عادة من الصغر للتذكير عند الكبر.
3.  شرب الماء المثلج أثناء وجبات الطعام يؤثر في عملية الهضم ويعوق إفرازات المعدة ويؤخر الهضم.
4.  الإكثار من شرب الماء أثناء الوجبات يؤخر عملية الهضم ويؤدي إلى الشعور بالثقل وكثرة الغازات.
5.   كثرة شرب الماء في حالة السمنة يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم فيؤدي إلى تحول الأغذية إلى طبقات دهنية بدلاً من احتراقها لتعطي النشاط والطاقة للجسم،له ايضا أهميه اخرى الا وهى العلاج

العلاج بالماء
قام الاتحاد الياباني للأمراض بنشر التجربة التالية للعلاج بالماء حيث بلغت نتائج نجاحها حسب إفادة الاتحاد 100% بالنسبة للأمراض القديمة والعصرية التالية :
1 - الصداع والضغط الدم و[[فقر الدم ( الأنيميا ) وداء المفاصل والشلل وسرعة خفقان القلب والصرع والسمنة 2 - السعال التهاب الحلق والربو والسل 3 - التهاب السحايا وأي مرض آخر يتصل بالمسالك البولية 4 - فرط الحموضة والتهاب غشاء المعدة والدوسنتاريا والإمساك 5 - أي مرض يتصل بالعين والأذن والحنجرة 6 - عدم انتظام الدورة الشهرية عند المرأة

طريقة العلاج :
استيقظ مبكراً صباح كل يوم وتناول (4) كاسات ماء سعة كل منها (160) ملم على معدة فارغة ولا تتناول أي نوع من الطعام أو السوائل قبل مضي 45 دقيقة .

العلاج بالماء:
لا تتناول أي طعام أو شراب خلال الساعتين التاليتين لكل وجبة ( الفطور ، الغداء , العشاء ) .
قد يواجه المرضى والمسنون صعوبة في البداية في شرب (4) كاسات ماء في وقت واحد لذا يمكنهم أن يتناولوا أقل من ذلعلى أن يعملوا على زيادة الكمية تدريجياً إلى أن يتمكنوا من شرب الكمية المقترحة في غضون فترة زمنية قصيرة .
وقد أثبت نتائج تجربة العلاج بالماء الشفاء من الأمراض التالية في المدة المبينة مع كل منها :
  * داء السكري 30 يوماً
* ارتفاع ضغط الدم 30 يوماً
* مشاكل المعدة 10 أيام
* السرطان 9 شهور
* السل 3 أشهر
* الإمساك 10أيام
ينبغي على الذين يشكون من التهاب المفاصل أن يكرروا هذه التجربة 3 مرات يومياً في الأسبوع الأول ثم يخففونها إلى مرة في واحدة في الصباح وقد يميلون في الأيام القليلة الأولى إلى التبول أكثر من المعتاد لكن لن يكون لذلك أية مضاعفات جانبية .
الماء أرخص موجود وأغلى مفقود فما هي أهمية الماء وهل ستنتهي المياه على سطح الارض،أكدت اختصاصية صحية أن شرب الماء بشكل كاف ‏ يقي الإنسان من الجفاف وأمراض الكلى ويمنع الصدمات حول العينين والحبل الشوكي،وقالت الدكتورة آمال حسين حسب وكالة الأنباء الكويتية، أن هناك‏ ‏اعتقاد خاطئ لدى البعض وهو أن شرب الماء يتم وقت الشعور بالعطش فقط مشيرة إلى أن‏ ‏تلك المرحلة تمثل إنذارا بان الجسم فقد كمية هامة من الماء ولابد من تعويضها،وأوضحت الدكتورة حسين أن الماء ضروري ‏ أيضا لإتمام عمليات الهضم في الجسم كما انه يعمل على ترطيب أنسجة الجسم ولاسيما ‏ ‏العين والأنف والفم والجلد ،ومضت قائلة أن الماء "يمنع الصدمات حول العينين والحبل الشوكي ويوفر حماية ‏ ‏لمفاصل الجسم من الصدمات كما انه ضروري للحفاظ على حرارة الجسم الطبيعية" ونصحت بشرب ثمانية أكواب من الماء يوميا كحد أدنى مشيرة إلى أن الحاجة للماء ‏ ‏تتزايد بازدياد المجهود المبذول كالنشاط العضلي أو الارتفاع عن سطح الأرض أو مع ‏ ‏ارتفاع درجة حرارة الجو أو تناول غذاء غنى بالألياف أو عند شرب السوائل التي ‏ ‏تحتوى على الكافيين مثل الشاي والقهوة ،كما دعت إلى تناول الفواكه والخضراوات التي تعد مصدرا جيدا للسوائل والتقليل من ‏ ‏شرب المنبهات والمياه الغازية لاحتوائها على الكافيين الذي يزيد من فقدان الماء ‏ ‏من الجسم،هذا ومن جانب آخر، أظهرت دراسة علمية حديثة بأن عدم شرب الماء بكميات كافية يؤدي إلى أضرار جسيمة بالجسم حيث أن الماء يمثل جزءا كبيرا من وزن العضلات،ويساعد الماء في امتصاص ونقل البروتينات والفيتامينات والمعادن في كل الجسم، فضلا عن مساعدته في التخلص من السموم، ونصح الخبراء، بشرب 5،2 كوباً من الماء بين كل وجبة وأخرى لزيادة إفراز هرمون نوردادريتالين الذي يزيد من نشاط الجهاز العصبي، ويزيد من حرق الدهون مما يساعد في التخلص من الوزن الزائد،في حين تبين أنه عند افتقاد الجسم إلى الماء، فإنه يكشف عن التفاعلات نفسها الناجمة عن الإجهاد، مثل زيادة الإفرازات الهرمونية، والتوتر، وتسارع خفقان القلب،ويعتبر الماء من أهم المواد التي يحتاج إليها الجسم للحفاظ على الصحة، خاصة وأن نسبة ما تحويه أجسامنا من الماء يقدر بـ 60% ، لذلك عليك الانتباه إلى ضرورة تناول الماء لأنه من العناصر الأساسية لبناء الخلية وإجراء التفاعلات الكيميائية التي تحصل داخل الخلايا،وعندما لا تتناول الماء بكميات كافية يومياً فإن الخلايا تقوم بسحبه من الدم، ما يسبب عرقلة في حركة الدم الذي يصبح أكثر لزوجة. إن حالات الجفاف التي تحصل نتيجة نقص الماء في الجسم ولو بما مقداره 25% تؤثر في عمل وقدرة الدماغ في إنجاز التفاعلات العصبية.
شرب كوب كبير من الماء قادر على تهدئة الأعصاب فوراً عند التعرض لصدمة عاطفية أو ضغط مفرط.‏ حيث يؤدي الإجهاد إلى سلب الماء من الجسم مما يولّد الإحساس بجفاف الفم. لذا، يكفي شرب لتر ونصف من الماء يوميا لوقف هذه الحلقةوأظهرت الدراسات الحديثة أن الماء يلعب دورا مهماً في تخفيف الوزن وحماية الإنسان من الأمراض وخاصة الخبيثة منها. وقالت الدكتورة سوزان كلاينر أخصائية التغذية الأمريكية أن الماء يساعد على التخلص من السموم، ومقاومة الجوع فضلا عن دوره في المحافظة على مرونة المفاصل ومنع تشكل حصوات الكلى المؤلمة،وأشارت إلى أن الماء قد يساعد أيضاً في الوقاية من أورام سرطانية معينة مثل سرطانات الثدي والقولون والبروستات والكلى، لذلك ينصح بتناول لتر ونصف من الماء يوميا وتجنب الإكثار من المشروبات الغازية لاحتوائها على الأملاح التي تشجع الجسم على تخزين الماء.
وشددت على ضرورة زيادة الاستهلاك اليومي من الماء، وخاصة عند ارتفاع درجات الحرارة، مشيرة إلى أن شرب 8 أكواب من الماء يوميا على الأقل مع زيادتها عند التمرين أو العمل خارجا يساعد في تحقيق الفوائد المرجوة.
فكثير من النصائح الصحية ترشد المرأة إلى ضرورة احتساء كميات كبيرة من الماء عند اتباع الرجيم، وتنصح كثير من مقالات الصحف ومجلات الصحة والجمال بشرب ثمانية أكواب ممتلئة من الماء على الأقل يوميا وهو ما يساوي لترين للوصول إلى حالة صحية مثالية وهو أسلوب يطلق عليه 8 *8.
وعليك أن تعلمي أنه لا يجب أن تقيدي نفسك في شرب الماء، وبإمكانك الإكثار من شرب مختلف أنواع عصائر الفواكه وبصورة مخففة، وحاولي أن تعوضي حاجتك لشرب السوائل والمشروبات الغازية والمعبأة والغنية بالكافيين بشرب الماء.
وهذا يعني أن لا تبالغي بشرب كميات كبيرة من الماء حيث قال د. هاينز فالتين أخصائي الكلي بكلية طب دار ماوث في نيوهامبشير، إنه لا يوجد دليل علمي بدعم هذه النصيحة التي جعلت أناسا يقبلون على شراء المياه المعدنية المعبأة أينما ذهبوا وفي كل مكان. وجعلتهم يتركون ما في أيديهم دائما من أعمال وفي أوقات متقاربة لاحتساء العصائر أو الشاي ايضا له اهميه اخرىانه  يلعب الماء دورا أساسيا ومهما في حياتنا ,
فهو يكون حوالي70% من كتلة الجسم,
ويؤدي نقصه الى الجفاف واضراب عمليات التمثيل الحيوي في الخلايا.
وللحفاظ على صحة الجسم وجماله
علينا بشرب حوالي لتر ونصف من الماء يوميا حتى لو لم نشعر بالعطش .
وذلك لا يزيد الوزن وانما يساعد على طرح الفضلات من الجسم.
وشرب الماء ضروري لترطيب البشرة ,
كما يحافظ على حيوية الجلد وشبابه.
وأفضل الاوقات لشرب الماء هي مابين الوجبات ,
على ان يكون الفاصل من أربع الى خمس ساعات
لتسهيل وظيفة الكليتين.
ويتطلب الجسم الماء أكثر عند ارتفاع الحرارة
او عند ممارسة التمارين الرياضية.
اخيرا ينصح بإعطاء الماء الاطفال الرضع باستمرار,
خصوصا أيام الحر
لأنهم لا يستطيعون التعبير عن حاجتهم الى الماء.
ويعتبر الماء الوسيط الناقل للغذاء من القناة الهضمية إلى الدم، إذ يساعد على عملية الهضم والامتصاص، وهو أساسي لجميع العصارات والإفرازات والتفاعلات الكيميائية التي لا تتم بداخل الجسم إلا في وجود الماء، كما يحول دون تكاثر الجراثيم في الأمعاء.
ويفيد الماء في التخلص من النفايات الضارة الناتجة عن عملية الأكسدة التي تتخلف في القناة الهضمية، حيث يذيبها لتخرج مع العرق والبول والبراز، منعاً لحدوث تسمم للجسم، ويعمل على تلطيف درجة حرارة الجسم وتنظيفها عن طريق التبخير من على سطح الجلد، في صورة إفراز العرق، ويعمل على تخفيض تأثير الجفاف الذي يحدثه الإفراز العالي للعرق وخصوصاً في الجو الحار.

هل يتأثر الجسم بزيادة الماء ونقصانه؟
إن الماء أفضل المشروبات للإنسان، لأنه يؤمن الاحتياج الأساسي للجسم في أثناء ممارسة النشاطات المختلفة. بيد أنه من المؤسف أن الكثيرين لا يتناولون الماء إلا عندما يشعرون بالظمأ، وهذا خطأ شائع، لأن الشعور بالظمأ هو مجرد صمام أمان يقي الإنسان من الإصابة بالجفاف.
لذلك وجب على الفرد بصفة عامة، والرياضيين بصفة خاصة، الاهتمام بتناول الماء قبل الشعور بالظمأ، حيث تشير بعض الأبحاث إلى أن الشعور بالعطش لا يعني الحاجة إلى الماء فقط، ولكن أيضاً حاجة الجسم إلى كلوريد الصوديوم (ملح الطعام) وبالتالي فإن شرب الماء في هذه الحالة فقط، يجعل تركيز كلوريد الصوديوم في الدم يقل، وهو ما يزيد من الشعور بالعطش.
لذلك فإن أفضل مشروب تروي به عطشك هو عصير البرتقال، أو عصير الليمون الطازج.
كما أن نقص شرب الماء يؤثر على زيادة تركيز الأملاح الذاتية في البول، مما ينتج عنه ترسيب هذه الأملاح على هيئة بلورات، تؤدي إلى تكوين حصيات بولية بأنواع مختلفة. كما يؤدي نقص شرب الماء إلى الإمساك، وما يعقب ذلك من أضرار ومصاعب لاحقة.

كيف نشرب الماء؟
يحب تناول الماء خلال اليوم بجرعات صغيرة، حيث أن تناول جرعات كبيرة من الماء دفعة واحدة قد يزيد من وجوده في الأوعية الدموية، وبذلك ينخفض الضغط الأسموزي خلال فترة زمنية قصيرة.
كما يؤدي تناول الماء غير المنظم إلى انخفاض الكفاءة البدنية والتحمل البدني. وفي بعض الأحيان، يؤدي شرب الماء بكميات كبيرة جداً (فوق القدرة على الشرب بكمية أكبر)، إلى حدوث نوع من التسمم الذي تظهر أعراضه في التبول على فترات قصيرة، والقيء والتشنج العضلي والإغماء، وزيادة تعب القلب والتعرق، بسبب فقد كلوريد الصوديوم، ويخفض من وجود الماء في الأنسجة، ويزيد من الإحساس بالعطش وصداع الرأس.
كما لا ينصح بتناول الماء خلال الطعام، حتى لا يضعف من عمليات الهضم، علماً بأن تناول الماء صباحاً قبل تناول الطعام، يساعد بشكل إيجابي على تنبيه الحركات التقلصية للأمعاء.
- وكانت العديد من الأبحاث الطبية، أشارت إلى فائدة عظيمة يحصل عليها الجسم، من خلال شرب الماء في الصباح الباكر، قبل تناول أي طعام بنحو 45 دقيقة على الأقل، على ألا تقل كمية الماء المتناولة عن نصف لتر-.
كم نحتاج من الماء يومياً؟
عادة يحتاج الإنسان إلى الماء بمتوسط يتراوح من 2.5 لتر إلى 3 لترات في الحالات العادية. وتختلف هذه الكمية حسب كل سن، ودرجة حرارة الجو، وكمية العرق، ونوع المجهود البدني.
وتحتوي المواد الغذائية التي يتناولها الفرد على نحو 1/3 من هذه الكمية، بينما يحصل على كمية 2/3 من خلال شرب السوائل، ومن بينها شرب الماء النقي

أفضل 9 مواد نافعه للجسم

هناك الكثير من المواد الضارة للجسم والتي ترفع من معدلات الكولسترول و تزيد من احتماليات الإصابة بالأمراض، أما المواد الغذائية المفيدة فهي للأسف قليلة، بل ومعدودة. 

موقع "مركز الصحة" الألماني المتخصص أحصى تسع مواد ذات فائدة عالية للجسم، وهي:

1. البَرْكولي (أو القنبيط أو القرنبيط الأخضر أو البروكولي):

يعتبره بعض الخبراء أفضل مادة غذائية على الإطلاق، وذلك للأسباب التالية: يحتوي البركولي على مادة "سولفورافان" الكيمائية الطبيعية المضادة للتأكسد. والبركولي منبه قوي للإنزيمات الطاردة للسموم، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان ويساعد على إنتاج إنزيمات تحمي أوعية الدم في الجسم وتخفض خطر الإصابة بأمراض القلب. ويحتوي على مادة "غلوكورافانين" التي تعزز من مناعة الجسم ضد مرض السرطان. ويتميز بسعراته الحرارية المنخفضة، إذ يحوي كوب واحد من البركولي المطبوخ على نحو 40 سعرة حرارية.

ويزود البركولي الجسم بكميات كبيرة من فيتامينات "سي" وفيتامين "ايه" وفيتامين "كي"، بالإضافة إلى حامض الفوليك. ويحتوى على كمية عالية من مادة البوتاسيوم، والتي تساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي للإنسان. كما يعد الغذاء الأمثل لتعزيز عمل وظائف المخ.

كيفية تحضيره وطبخه:

يفضل شراء الأنواع الطازجة منه وغسله بالماء المالح، ومن ثم شطفه بالماء البارد. ويفضل طهيه بالبخار ولفترة قليلة حتى لا يفقد مواده المفيدة. ويفضل تناول ثلاث وجبات منه اسبوعيا.

2. بذور القنب (أو بذور الهمب): لها الكثير من الفوائد الغذائية والطبية، ومن أهمها:

تحتوي على أكثر من 20 نوعا من الأحماض الأمينية، ما يجعلها بروتينا متكاملا للجسم. وتحتوي على مستويات مرتفعة من الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد. وتحتوي على عدد كبير من الدهون المفيدة للجسم، وأوميغا 6 وحامض اللينوليك. وتعمل على التوازن الصحيح للأحماض الدهنية (الكوليسترول) في الجسم، وتعد النبات الوحيد في العالم الذي يحافظ على التوازن السليم للدهون المشبعة في الجسم.

كما تخفف من احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين. وتقلل من احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لاحتوائها على ألياف غذائية مختلفة قابلة وغير قابلة للذوبان. ومهدئ للأرق والتوتر وتساعد على الاسترخاء. بالإضافة إلى احتوائها على المركبات الفينولية المضادة للأكسدة، والتي تمنع أنواعا مختلفة من أمراض السرطان.

كيفية تناولها:

يمكن إضافة بذور القنب إلى اللبن أو إلى رقائق الذرة أو إلى الخضار. ويمكن استخدام طحين البذور في الخبز والمعجنات.

3. بذور الشيا (أو الشتيا أو القصعين):

تشبه حبوب السمسم وتنمو في أمريكيا الجنوبية وأستراليا. وكانت الطعام الأساسي لقبائل المايا والأزتك في أمريكيا الجنوبية. وتحتوي البذور على أوميغا 3 وأوميغا 6 والكاليسيوم والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والبروتين. وأهم فوائدها هي محاربة الشيخوخة وتوفير طاقة غذائية كبيرة للجسم تكفيه لساعات طويلة وتقلل من ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب وتساعد على الهضم والحمية.

بالإضافة إلى ذلك تحتوي بذور الشيا على ألياف غذائية ومواد مضادة للتأكسد تساعد على إزالة السموم، وتقلل من أخطار الإصابة بالسرطان والسكتة الدماغية.

كيفية تناولها:

يمكن إضافة مسحوق بذور الشيا إلى العصائر والمشروبات الباردة وشربها في وجبة الإفطار، ويمكن إضافتها إلى السلطات والخضار والحساء.

4. نبتة الهندباء ( وتسمى أيضا الطرخشقون أو الطرخون ):

أعشاب نبتة الهندباء لها فوائد دوائية كثيرة وقدرة هائلة على شفاء أمراض الحوصلة المرارية والتهابات الكبد بسبب وجود مادة "تاراكساكن" المفيدة، بالإضافة إلى مساهمتها في التقليل من الإصابة بالأمراض البولية وتخفيض ضغط الدم وعلاج انخفاض مستوى السكر في الدم.

هذه الأعشاب مرة ويفضل تناولها بطهي وتناول سوائلها، كما مع الشاي.

5. جوز الهند:

زيوت جوز الهند هي من الدهون المشبعة المفيدة، والتي تحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية. وجوز الهند يجعل التمثيل الغذائي يعمل بصورة جيدة، بالإضافة إلى كونها دهونا قليلة السعرات الحرارية.

ويفيد جوز الهند أيضا في علاج الأمراض والالتهابات الجلدية. ويحتوي على الألياف الغذائية العالية ويحسن من إفراز الأنسولين واستخدام الغلوكوز في الدم. ويساهم في مكافحة الشيخوخة. ويقوي مناعة الجسم، ويحارب أمراض السرطان.

6. نبتة القراص ( أو نبته النيتله):

هي نباتات عشبية لها أشواك دقيقة، وتستعمل كأعشاب طبية ضد أمراض فقر الدم والبواسير وتهدئة الأعصاب والأمراض الجلدية، وتقوي عمل المفاصل. وتستخدم أيضا لمعالجة النزيف الداخلي والقرحة وأمراض الجهاز الهضمي.

كيفية استخدامها وتناولها:

يعمل من النبتة مراهم خاصة ويمكن أكلها عن طريق شرب عصيرها أو مزجها مع الخضار أو عن طريق طهي بذورها.

7. حبوب الكينوا:

الكينوا عبارة عن حبوب توجد في قارة أمريكا الجنوبية. تتميز بقيمتها الغذائية الكبيرة لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية، وخاصة الأحماض الأساسية وحامض الليزين الهام في بناء الأنسجة وتجددها. وتحتوي على فيتامين "بي 2" الذي يؤمن الطاقة للعمليات الحيوية في خلايا الدماغ والعضلات. تحتوي على المنغنيز المضاد للأكسدة، وتعد من الأغذية المناسبة للحمية.

كيفية تناولها:

يمكن طهي حبوب الكينوا، كما في طهي الرز. ويمكن سلقها بالماء وتناولها، أو خلطها مع الخضار وطهيها.

8. طحالب الكلوريلا:

هي طحالب خضراء تعيش في المياه العذبة والمالحة. تتميز باحتوائها على قيمة غذائية عالية وتنظف الجسم من السموم وترفع مناعة ومقاومة الجسم.

تصنع على شكل حبوب غذائية وتباع في الصيدليات وفي المحال الغذائية الخاصة.

9. الخضار الطبيعية:

الخضار الطبيعية هي مكونات غذائية أساسية ولا يمكن الاستغناء عنها، لاحتوائها على الفيتامينات المختلفة. وتسهم في التقليل من الإصابة بأمراض القلب والجهاز الهضمي.

وينصح بتناولها عدة مرات في الأسبوع، ويفضل تناول الخضار الطبيعية الطازجة فقط. (ز.أ.ب/ ف.ي)